Доставка Личный кабинет Меню

Блог о здоровье и красоте

Арахисовое масло не так популярно, как всем известная одноименная паста. И свойства у него совершенно другие, но это ничуть не уменьшает полезные качества продукта. Уникальный набор микроэлементов, большое количество витаминов и редких соединений. Ценность масла из арахиса налицо, но нет ли от него вреда?

Арахисовое масло: состав и калорийность

Как и другие растительные жиры, это масло обладает высокой калорийностью. В 100 г содержится 899 ккал. В нем много Омеги-6 и Омеги-9, есть йод, фосфор, магний, кальций. Присутствуют витамины группы B, A, D, E.

Продукт ценится за входящие в состав фосфолипиды и фитостероллы. Эти вещества необходимы для нормальной работы сердца, повышают иммунитет, положительно действуют на щитовидную железу.

Полезные свойства

В основном арахисовое масло нашло применение в кулинарии и диетическом питании. Несмотря на высокую энергетическую ценность, его рассматривают в качестве полезного жира. В народной медицине продукт используется крайне редко, хоть и оказывает благоприятное воздействие на организм, обладает антибактериальным свойством. Арахисовое масло используют для лечения определенных заболеваний, но чаще в качестве вспомогательного и профилактического средства.

Чем полезно масло:

  • снижает уровень холестерина;
  • помогает бороться со стрессами, бессонницей;
  • улучшает кроветворение;
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • положительно влияет на щитовидную железу и гормональный фон;
  • облегчает состояние в период менопаузы;
  • очищает печень;
  • снижает уровень сахара.

Бесспорно, продукт богатый и полезный, но при избыточной массе тела рекомендуется его употреблять с осторожностью и не более двух ложек в день.

Имеет ли арахисовое масло противопоказания? В основном только индивидуальную непереносимость, редко встречается аллергическая реакция. Желательно вводить в рацион постепенно.

Кстати, аллергия на арахис – явление частое. Но на масло реакции может не быть, так как она в большинстве случаев возникает на окрашенную кожицу орешка. А при отжиме масла данная кожица убирается.

Как правильно использовать

Самое частое, что спрашивают про арахисовое масло – какой вкус у продукта? На самом деле он очень приятный, легкий, напоминает орехи. Аромат не сильно выраженный, соответствует продукту. Это масло отлично сочетается с овощами, птицей, крупами, его можно добавлять в самые разные блюда, закуски, в творог.

Второй по популярности вопрос – можно ли жарить на арахисовом масле? Нерафинированный продукт можно нагревать, но не выше 160 градусов. Теоретически оно не подходит для фритюра, но допускается аккуратное использование на сковороде. С ним даже готовят выпечку. Для получения максимума от продукта, разумнее употреблять его и в свежем виде.

Поделитсья:
[Error] 
CFile::ResizeImageFile(): Argument #2 ($destinationFile) cannot be passed by reference (0)
/home/bitrix/www/local/php_interface/src.php:148
#0: getSRC
	/home/bitrix/www/local/templates/new/components/bitrix/news.detail/blog/component_epilog.php:13
#1: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:1501
#2: CBitrixComponent->includeComponentEpilog
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:726
#3: CBitrixComponent->includeComponentTemplate
	/home/bitrix/www/bitrix/components/bitrix/news.detail/component.php:515
#4: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:615
#5: CBitrixComponent->__includeComponent
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:692
#6: CBitrixComponent->includeComponent
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1195
#7: CAllMain->IncludeComponent
	/home/bitrix/www/local/templates/new/components/bitrix/news/blog/detail.php:5
#8: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:790
#9: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:885
#10: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:784
#11: CBitrixComponent->showComponentTemplate
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:724
#12: CBitrixComponent->includeComponentTemplate
	/home/bitrix/www/bitrix/components/bitrix/news/component.php:336
#13: include(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:615
#14: CBitrixComponent->__includeComponent
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:692
#15: CBitrixComponent->includeComponent
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1195
#16: CAllMain->IncludeComponent
	/home/bitrix/www/blog/index.php:91
#17: include_once(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:184
#18: include_once(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/urlrewrite.php:2
----------